Summary
The video showcases the meticulous process of olive harvesting to produce high-quality olive oil and table olives, emphasizing the importance of environmental conservation. It discusses the combination of traditional methods with advanced technology in oil production, the significance of technical guidance for farmers, and the classification of olives to yield top-tier oils. Highlighted are the steps involved in sorting olives based on origin and condition, removing impurities, and milling to create a homogeneous paste. The final stages involve extracting oil from the olive paste, classifying it, storing it in stainless steel tanks, and ensuring quality until bottling.
Recogida de la Aceituna
Proceso de recogida de la aceituna para producir aceite y aceitunas de mesa de alta calidad, destacando la importancia de cuidar el proceso y respetar el medio ambiente.
Producción de Aceite de Calidad
Uso de métodos tradicionales y tecnológicos avanzados en la producción de aceite, la importancia de asesoramiento técnico para agricultores, y la clasificación de aceitunas para obtener aceites de gran calidad.
Clasificación de Aceitunas
Procedimiento de clasificación de aceitunas según su origen y estado, la separación de impurezas y la molturación para obtener una pasta homogénea.
Obtención y Almacenaje del Aceite
Proceso de obtención de aceite a partir de la pasta de aceitunas, la clasificación, almacenaje en depósitos de acero inoxidable y garantía de calidad hasta el embotellado.
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